轉鼓結片機在進行操作的過程中是一個冷卻結晶過程，其料盤中熔融料與冷卻的轉鼓接觸，在轉鼓表面形成料膜，通過料膜與股壁間的換熱，使料膜冷卻、結晶，結晶的料膜被刮片刮下，成為片狀產品。轉鼓結片機是通過轉動的轉鼓，以傳熱的方式，將附在轉鼓外壁的物料或帶狀物料進行加熱干燥的一種連續操作的過程。
　　轉鼓結片機的特點：
　　1. 性能符合90年代國外設備水平標準。
　　2. 設有側刮片，避免轉鼓側端積料。
　　3. 設備結構緊湊，占地面積小。
　　4. 半管夾套式料盤，安全穩定。
　　5. 霧化冷卻，冷卻效果好。
　　6. 無級變速，轉鼓轉速可調。
　　7. 轉鼓精度高。
　　8. 適應范圍比較廣，操作簡便、靈活。
　　9. 采用多組刮片，調節靈活。
　　10. 多功能，既可結片又可干燥。